Menu

מרק עם קניידלך פליאו (ללא גלוטן)

מרק עם קניידלך הוא אחד המאכלים הטעימים ביותר בפסח. להבדיל מזוועות קולינאריות כמו ביצה מקושקשת עם מצה וזוועות בריאותיות כמו מצה עם ממרח שוקולד, כדורי הבצק האלו דווקא יוצאים מוצלחים. גם בקרב לא יהודים וגם במהלך כל השנה יש שמכינים אותו. אז למרות שאין פה איזו נחיצות תזונתית, אבל למה שנפסיד את הכיף הזה?

להמשך קריאה...

צלחת פסח

צלחת פסח יכולה להיות פשוטה ומשעממת, אבל היא יכולה להראות קצת אחרת ולשקף משהו מכם. הנה הצעה לצלחת פסח בסגנון פליאוליתי. את המצה אני לא מוצא לנכון להחליף בגרסא נטולת גלוטן. במידה ואתם לא רגישים לגלוטן, לא ייקרה לכם כלום מחתיכת מצה בערב החג.

להמשך קריאה...

ניוקי פליאו ללא גלוטן

לפני כמה ימים אכלתי עם אשתי במסעדה מנה נפלאה של ניוקי, והחלטתי שהגיע הזמן לנסות ולהכין את הגרסא הפליאוליתית. הסתכלתי על מליון מתכונים שמצאתי ברשת לניוקי ללא גלוטן, אבל רובם מבוססים על קמחים ללא גלוטן או על קמח שקדים. אז המצאתי מתכון חדש.

להמשך קריאה...

נשנושי ירקות מוחמצים מתובלים

הדבר שהכי חסר לי כשאני מכין שווארמה ביתית על המחבת זה החמוצים והסלטים ליד. ובכלל, קראנצ'יות היא תכונה שדי חסרה בתזונה הפליאוליתית. אז כל מי שמחפש משהו לכרסם ולנשנש בערב, סתם ככה או לצד כוסית ערק קפואה – זה הפתרון הצמחוני שלי.
וחוץ מזה, מדובר במאכל שמלא בחיידקים טובים למעי. פי אלף (פי מיליון?) יותר חזק מכמוסות של פרוביוטיקה

להמשך קריאה...

פשטידת פטריות ובצל

ראיתי מתכון דומה לזה באחד הסרטונים האלו שרצים בפייסבוק והחלטתי לנסות. סופר פשוט וסופר טעים. אני אהבתי יותר קר ואשתי העדיפה את זה אחרי חימום קצר.
והיי, זה אפילו צמחוני!

להמשך קריאה...

שקדי טלה צלויים על "טוסט" דלעת של איילת ניר

שקדי טלה/עגל הם מאכל נחמד מאוד בלי טעם משתלט אך בעל מרקם כיפי ולכן מעולה למשחקים של מרקמים, טעמים וצבעים.

להמשך קריאה...

רול ואסיו ירקות ברוטב בלסמי וציר של איילת ניר

רול בשר וירקות, מספק ארוחה שלמה ומזינה של בשר טוב, שומנים איכותיים ומגוון ירקות ללא צורך בשום תוספת לידו.

להמשך קריאה...

רול ואסיו ובייקון ברוטב ברביקיו של איילת ניר

מתכון סופר פשוט, אבל מרשים וטעים שאפשר להכין כשמגיעים אורחים בהפתעה או לאירוח. בתנאי שיש לכם את חומרי גלם בבית.

להמשך קריאה...

צלי ברוטב צ'ילי ושוקולד של איילת ניר

צלי כף ברוטב צ'ילי ושוקולד (המתכון המנצח של איילת ניר, בהשראת אוסנת אלדבח ואלין חלפה)

להמשך קריאה...