Menu
כנפי עוף מתוקות בתנור שגם ילדים אוהבים

כנפי עוף מתוקות בתנור שגם ילדים אוהבים

כנפי עוף הם חטיף מעולה לאכול מול הטלויזיה (בצפייה במשחקי ספורט), זהו אוכל אהוב מאוד על ילדים וזהו מזון זול ופשוט לסטודנטים. בנוסף זהו גם חלק שומני יחסית בעוף ובמתכון הזה גם מקור מצויין לג'לטין (בסחוסים).
רשימת מצרכים:
3 ק"ג כנפי עוף מנוקות וקצוצות קצה
כף חרדל (עם או בלי גרגירים)
2 כפות דבש
כף תערובת תיבול פילדלפיה
כף תערובת תיבול גריל
כף שומן בקר מזוקק (אפשר להחליף בשמן זית אם אין לכם)
כפית פלפל גרוס
מלח לפי הטעם
 
 
הוראות הכנה:
מחממים תנור לחום גבוה.
מערבבים היטב את כל החומרים מלבד הכנפיים בקערה, מוסיפים את הכנפיים לקערה ומעסים אותם היטב מכל הכיוונים.
שופכים הכל לתבנית (אני עובד עם סוטאז' "32 בצבע אדום של סולתם שאני מת עליו) ומכסים בנייר כסף.
מכניסים לתנור למשך לפחות שעה, מורידים את נייר הכסף וממשיכים לאפות עד לקבלת צבע יפה וקריספיות של העוף. הופכים את הכנפיים ומחזירים לתנור כדי שישרפו בעדינות גם מהצד השני.
טיפים ושדרוגים:
אפשר לאפות גם זמן קצר יותר מכוסה, אבל בבישול ארוך הסחוסים יוצאים רכים ונימוחים. שווה
את המפרק האחרון של הכנפיים אני חותך ושומר במקפיא למתי שאני מכין ציר עוף.
ניתן להוסיף גם פפריקה חריפה או מעושנת לקבלת טעם פיקנטי.

תגובות

תגובות

תגיות

ילדים כנפי עוף כנפי עוף בתנור כנפיים עוף עוף מתוק

באותו עניין

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *