Menu

האם זה פליאו – ביצים | חלמון | חלבון

ביצים הן מזון מושלם לפליאוליתים, או אם לדייק חלמוני ביצה הן מזון מושלם. לעומתו חלבון הביצה שנקרא גם אלבומין הוא בסך הכל חלבון פשוט, נטול ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן. אלבומין הביצה עשוי להיות בעייתי לסובלים ממעי דליף ולחולים במחלות אוטואימוניות. היחס בין חלבון וחלמון הביצה הוא שמשקל החלמון הוא שליש ממשקל הביצה, והוא מכיל מעט […]

להמשך קריאה...