Menu

האם זה פליאו – קטניות טריות וקטניות בתרמיל | שעועית ירוקה | אפונה | במיה

הרבה שואלים לגבי שעועית ירוקה, אפונה, אפונת שלג ושאר קטניות ירוקות בתרמיל. האם הם מתאימים לפליאו? בקצרה התשובה היא כן, אבל כרגיל אנחנו מביאים לכם גם את התשובה הארוכה. הבעייתיות העיקרית עם קטניות בפליאו היא שיש בהן אנטי נוטריאנטים שונים, ובעיקר לקטינים וחומצה פיטית. אולם חומרים אלו נוצרים בקטניות כאשר הפולים מתייבשים, על מנת לשמור […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – גבינות שמנות | שמנת מתוקה | שמנת חמוצה | גבינות בשלות | גבינות צהובות

מוצרי חלב הם מקור לבלבול אצל הרבה אנשים. יש אנשים שקובעים חד משמעית שמוצרי חלב הם פליאו או לא, אנשים אלו לרוב עושים זאת מתוך נקודת הראייה הפרטית שלהם ומפספסים את התמונה הכוללת. כפי שמיד תראו, אין תחום יותר אפור מאשר מוצרי החלב שיש ביניהם שונות גדולה מאוד. אין ספק שכל מוצרי חלב נמצאים באזור האפור […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – חלב | גבינות רכות | יוגורט | קוטג' | לבנה | קפיר

מוצרי חלב הם מקור לבלבול אצל הרבה אנשים. יש אנשים שקובעים חד משמעית שמוצרי חלב הם פליאו או לא, אנשים אלו לרוב עושים זאת מתוך נקודת הראייה הפרטית שלהם ומפספסים את התמונה הכוללת. כפי שמיד תראו, אין תחום יותר אפור מאשר מוצרי החלב שיש ביניהם שונות גדולה מאוד. אין ספק שכל מוצרי חלב נמצאים באזור האפור […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – ביצים | חלמון | חלבון

ביצים הן מזון מושלם לפליאוליתים, או אם לדייק חלמוני ביצה הן מזון מושלם. לעומתו חלבון הביצה שנקרא גם אלבומין הוא בסך הכל חלבון פשוט, נטול ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן. אלבומין הביצה עשוי להיות בעייתי לסובלים ממעי דליף ולחולים במחלות אוטואימוניות. היחס בין חלבון וחלמון הביצה הוא שמשקל החלמון הוא שליש ממשקל הביצה, והוא מכיל מעט […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – ציר עצמות | עצמות | סחוסים | ג'לטין

אחד הכוכבים הגדולים של הפליאו הוא ציר עצמות. שמעתי סיפורי ניסים ונפלאות על הציר שנדמה כמעט כאילו מדובר במזון החשוב והבריא ביותר שקיים, ושציר מסוגל לרפא כל מחלה. באמת מדובר בחומר קסום (מבחינה מדעית) שמסייע למגוון רחב של מחלות, ורלוונטי במיוחד לצורך טיפול במחלות הנפוצות במערב השבע. כמעט כל חברה מסורתית כוללת מתכונים המבוססים על […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – טחינה / שומשום / שמן שומשום

השומשום הוא צמח חד שנתי המכיל תרמילים בהם נמצאים זרעי השומשום המוכרים. בכל תרמיל ישנם כ80-100 זרעים, והתרמילים היבשים עדינים מאוד ונפתחים עם מגע ראשוני. מסיבה זו אין מגדלים אותו במדינות בהן ישנה חקלאות מכאנית מתקדמת, אלא בעיקר בארצות אפריקה ודרום אסיה ותוך הישענות על כוח עבודה זול. השומשום השלם משמש בעיקר לקישוט מנות, וספק […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – אגוזים | אגוז מלך | קשיו | פיסטוק | מקדמיה | צנובר | שקד

דבר מעניין בנוגע לאנשי הפליאו ולאגוזים הוא שאנשים רבים החדשים בתזונת הפליאו מרבים מאוד באכילה של אגוזים ושל קמחי אגוזים. זאת מאחר ובשונה מגישת הזרם המרכזי של התזונה, שומן אינו האויב וקלוריות אינן חשובות. אולם ותיקי פליאו נוטים להתייחס לאגוזים בהתלהבות פחותה ולאכול מהם לעיתים רחוקות יותר. אומרים שהחוכמה באה עם השנים. אגוזים מכילים מעט […]

להמשך קריאה...

תזונת פליאו לילדים

תזונת פליאו היא התזונה המתאימה ביותר לילדים. אולם חשוב לבצע אותה כמו שצריך משום שצרכיהם של הילדים שגדלים ופעילים שונים משל מבוגרים שפעמים רבות מגיעים לפליאו חולים, עם עודף משקל או 'סתם' אורח חיים מערבי והרגלי אוכל מקולקלים. בפוסט הזה נענה על כמה מהשאלות הנפוצות בנושא. מה ילדים צריכים לאכול כדי להיות בריאים? ישנן סיבות […]

להמשך קריאה...

האם מוצרי חלב הם פליאו?

מוצרי חלב הם מקור לבלבול אצל הרבה אנשים. יש אנשים שקובעים חד משמעית שמוצרי חלב הם פליאו או לא, אנשים אלו לרוב עושים זאת מתוך נקודת הראייה הפרטית שלהם ומפספסים את התמונה הכוללת. כפי שמיד תראו, אין תחום יותר אפור מאשר מוצרי החלב שיש בינהם שונות גדולה מאוד. אין ספק שמוצרי חלב נמצאים באזור האפור של […]

להמשך קריאה...

האם זה פליאו – קינואה

בשנים האחרונות קינואה נהפך לסוג של להיט אופנתי בקרב צרכני בריאות וחובבי סטייל. מדובר בזרע עמילני שאינו דגן ואינו מכיל גלוטן המגיע מבוליביה שם הוא מגודל באופן מסורתי ומשמש כחלק בסיסי בתזונה הילידית. מבחינת השייכות לקטגוריות המזון השונות היא נמצאת בקטגוריה שנקראת פסבדו דגנים. משפחת צמחים זו נחשבת בתחום האפור של הפליאו, אבל קינואה אינה […]

להמשך קריאה...