Menu

בשר הורג!

(הוא לא, אבל לעיתונים הכותרת הזאת מצליחה להביא המון חשיפה, אז למה שאני לא אשתמש בטריק הזה….) לאחרונה התבשרנו מעל דפי העיתון על מחקר חדש ועדכני (אפריל 2017) שמצא כי צריכת בשר מעלה את הסיכון לתחלואה בתשע מחלות קשות ב25%!!!. באסה לנו, הגיע הזמן לעבור לטבעונות. האמנם? איך עיתונאי בריאות פועלים? כשעיתונאי מקבל כתבה, הדבר הראשון שהוא עושה […]

להמשך קריאה...

מי אשם בכל הצרות בעולם? סוכר או שומן רווי

הרשת גועשת כולה בעקבות זאת שהתגלה ששלושה חקרים קיבלו סכום כסף שערורייתי כדי לפרסם מחקר תזונתי קטן וזניח. ממצא זה הוכיח את מה שכולנו חשדנו בו כל הזמן – שתעשיית הסוכר והמתוקים משקיעה מיליארדים כדי להטות מחקרים ולגרום לנו להיות חולים לצורך שורת הרווח שלהם. הסכום שקיבל כל חוקר אגב הוא 16,000 דולר (בשווי כספי […]

להמשך קריאה...

מה זה מעי דליף?

מיליוני אנשים בעולם המערבי (בעיקר, אבל לא רק) סובלים מתסמונת המעי הדליף. רובם הגדול אפילו לא מודעים לכך. בניגוד למה שמשתמע מהשם, תסמונת המעי הדליף משפיעה על הרבה יותר מאשר רק מערכת העיכול, אלא משחקת תפקיד במגוון רחב של מצבים בריאותיים. מעי דליף קשור קשר הדוק לאלרגיות ומחלות אוטואימוניות, וגם למצבי עייפות חולשה וחוסר אנרגיה, […]

להמשך קריאה...

מה זה FODMAP ומי צריך להימנע ממנו?

FODMAP הם (ראשי התיבות של) כמה סוגי פחמימות קצרות שרשרת, אשר מבצעים תסיסה במעי ואינם נספגים בצורה טובה. תהליך התסיסה של פחמימות אלו מגרה את המעי ואצל אנשים בעלי רגישות במעי ובמיוחד אצל הסובלים ממעי רגיז (IBS) הימנעות מאכילת סוגי פחמימה אלה מפחיתה ואף מעלימה את סימני המחלה. הצצה ברשימת המזונות יכולה להפתיע אנשים רבים, […]

להמשך קריאה...

שומנים, הטוב הרע והמכוער

הרבה אנשים מבלבלים בין שומן רווי ושומן טראנס וחושבים שמדובר באותו הדבר או לפחות מאוד דומים. למעשה לא יכולים להיות שני חומרים כה רחוקים זה מזה. נתחיל מלהסביר מה ההבדלים ביניהם ולאחר מכן מה ההבדל בינהם בגוף כדי שתהיה לכם תמונה בראש בזמן שאתם קוראים, אתן לכם כמה דוגמאות לסוגי השמנים השונים: דוגמאות קלאסיות לשומן […]

להמשך קריאה...

האם ניתן לאכול פליאו עם גאוט? אמרו לי שצריך להימנע מבשר…

 מה זה בכלל גאוט? גאוט (בעברית שגדון) היא מחלה דלקתית של המפרקים שנגרמת מהצטברות של חומצת שתן בדם הגורמת להיווצרות קריסטלים במפרקים, ברקמות הרכות ולאבנים בכליות. מחלה זו שכיחה יותר אצל גברים ובעבר כונתה מחלת המלכים, מאחר ואכילת בשר בכמות גדולה בשילוב עם שתייה מרובה של יין ואכילת מתוקים מחמירה את הסימפטומים של המחלה. ובעבר […]

להמשך קריאה...