Menu

מרק מינסטרונה פליאו

מרק מינסטרונה הוא מרק איטלקי עשיר שבאופן מסורתי מכיל ציר בקר, קטניות, ירקות שורש ותבלינים ועל פי רוב גם פסטה. אבל ניתן להחליף את הפסטה באורז או פשוט לא לשים אותה במתכון. המרק עשיר ואין צורך בעוד פחמימה.

להמשך קריאה...

מרק עם קניידלך פליאו (ללא גלוטן)

מרק עם קניידלך הוא אחד המאכלים הטעימים ביותר בפסח. להבדיל מזוועות קולינאריות כמו ביצה מקושקשת עם מצה וזוועות בריאותיות כמו מצה עם ממרח שוקולד, כדורי הבצק האלו דווקא יוצאים מוצלחים. גם בקרב לא יהודים וגם במהלך כל השנה יש שמכינים אותו. אז למרות שאין פה איזו נחיצות תזונתית, אבל למה שנפסיד את הכיף הזה?

להמשך קריאה...

כדורי בשר למרק

של רינת-יה אלון פרסקי מכינים כדורי בשר (במקרה הזה בשר טחון נקי), בינתיים מחממים שומן (עדיף בקר) בסיר, מכניסים שום, בצל, ג׳ינג׳ר טרי, שומר, כרוב, תרד, כרישה, קייל, נבטים, בצל ירוק, פטרוזיליה, כוסברה, פלפל חריף (תכלס מה שבא לכם), קצת קוקונאט אמינו. אחרי שמתרכך מוסיפים ציר (או מים או חצי חצי), מרתיחים, לאחר מכן מורידים […]

להמשך קריאה...