Menu

שוקרוט, הכוכב הגרמני.

יש לי וידוי קטן. אני מת על גרמניה. אני יודע שזה עלול להיות קצת נושא טעון, אבל באמת שאני מת עליה. הייתי שם שלושה ימים, וזה המקום השני הכי מדהים שראיתי באירופה. הנופים, האנשים (אדיבים, נחמדים ומסבירי פנים, במיוחד לאחר שאתה אומר שאתה מישראל), הבירה…. אוי הבירה…. והנקניקים. את כמות הבשר שאכלתי בשלושה ימים בגרמניה, […]

להמשך קריאה...

שווארמה דגים על מצע פירה בטטה של קובי שבתאי

כמו הרבה סיפורים טובים, גם זה התחיל בנקישה מפתיעה בדלת. השעה הייתה רבע לשש בערב, אשתי והילדים בדיוק יצאו לטייל ואני נהנתי מכמה רגעים של מנוחת לוחמים (במילים אחרות, הייתי בפייסבוק), והנה נקישה בדלת. ובדלת נכנס קובי עם שקיות מצרכים לרוב. אפרת לא סיפרה לך? הוא התפלא, קבענו שנבשל משהו קטן ביחד בשביל להעלות לאתר. […]

להמשך קריאה...

שקשוקת תרד של יריב לוי

יריב לוי שיתף איתנו את המתכון של שקשוקת התרד אלוהית של מסעדת חנדל'ה בשרון , פשוט מעדן!

להמשך קריאה...

צלי בקר ליום חורפי

קמתי אתמול בבוקר ליום שמשי וחמים, אבל התחזית למחר (היום) טענה שגשם לפנינו. נו טוב, יש גשם, צריך לבשל משהו חורפי ומחמם. בביקור אצל הקצב שמתי לב למשהו מעניין. הנתחים המיועדים לצלי הפכו די יקרים, בסביבות ה80 ש"ח לקילו, אבל יש עוד המון נתחים יותר זולים שמעולים להכנת צלי טוב במחירים של 40 ש"ח לקילו. […]

להמשך קריאה...

בשר טחון, האם זה כל כך פשוט? וגם מתכון לבולונז

הרבה פעמים אנחנו הולכים לקצב ומבקשים בשר טחון, ולרוב הבשר כבר מוכן ושקול מראש, רק לקחת ולשלם. מה שאנחנו לא יודעים, הוא שיש חשיבות רבה לסוג הבשר, להרכב שלו, לכמות השומן ולגודל הטחינה בהתאם לסוג התבשיל שאנחנו רוצים להכין ממנו. לא קונים חתול בשק דבר ראשון, לא קונים בשר טחון מראש. אנחנו לא יודעים מה […]

להמשך קריאה...