Menu

סוכריות גומי ביתיות | ג'לי

ג'לטין הוא בריא וחשוב וגם חסר בתזונה המערבית (הנה הפוסט שמסביר בפירוט). אבל חשוב אפילו יותר, הוא קל מאוד להכנה.

להמשך קריאה...

גולש בקר

גולש הוא אחד המאכלים הכי פשוטים וטעימים שקיימים. מדובר במאכל שלוקח דקות ספורות להכין אותו והוא יכול לספק אוכל לשבוע שלם, כאשר הכל תלוי בגודל הסיר שיש לכם בבית..
בגדול מדובר בנתחי בשר חתוכים לקוביות גדולות בשילוב של ירקות שורש ובתיבול על בסיס פפריקה ופלפלים.
הנה מתכון בסיסי שניתן לעשות לו וריאציות רבות.

להמשך קריאה...

ציר דגים

ג'לטין וציר עצמות הם מזונות מאוד בריאים שרצוי לכולם שיכניסו אותם לתזונה שלהם באופן קבוע. למי שפספס הנה הפוסט על הג'לטין והנה הפוסט על היתרונות הבריאותיים של ציר עצמות.
ציר דגים הוא מקור נפלא לסידן מאחר ועצמות דגים מתפרקות בבישול והוא מתאים לבסיס לבישול אסיאתי, וחשוב במיוחד למי שצמחוני או ממעט בבשר בקר מכל סיבה שהיא.

להמשך קריאה...

ציר עוף

ג'לטין וציר עצמות הם מזונות מאוד בריאים שרצוי לכולם שיכניסו אותם לתזונה שלהם באופן קבוע. למי שפספס הנה הפוסט על הג'לטין והנה הפוסט על היתרונות הבריאותיים של ציר עצמות.
ציר עוף נחשב כמזין פחות מציר בקר בגלל צורת גידול העופות בישראל שמעורר חשש (מוצדק לרוב) מפני שאריות חומרים לא סימפטיים בעצמות ולכן לא אידיאלי כציר מינרלי, אבל זו דרך מהירה וזולה לציר ג'לטיני.
למתקדמים ומקושרים עם לולנים ושוחטים מומלץ מאוד להכין ציר מרגלי עוף (החלק עם הציפורניים והכל) ו/או כרבולות. אם כי כרבולות עוד יותר קשה להשיכ משום שהכרבולות גדלות בשלב מאוחר יותר מגיל השחיטה של פטמים, ולכן יש צורך בתרנגולות מטילות בוגרות יותר. שני האחרונים עשירים במינרלים ובחומצות אמינו ייחודיות.

להמשך קריאה...

ציר עצמות בקר

ג'לטין וציר עצמות הם מזונות מאוד בריאים שרצוי לכולם שיכניסו אותם לתזונה שלהם באופן קבוע. למי שפספס הנה הפוסט על הג'לטין והנה הפוסט על היתרונות הבריאותיים של ציר עצמות.

עכשיו נשארנו רק עם השאלה איך מכינים?

להמשך קריאה...

קצת שיגרת בוקר, והמון רוסטביף

כהרגלי בקודש, התעוררתי לקול השעון המעורר הכי כיפי בעולם (צלילי הבאבא מאמא מחדר השינה של הקטנה…). ירדנו לסלון, אכלנו ארוחת בוקר (פרי ושמנת לקטנה, קפה ושמנת לי), והתחלנו לשחק ולשחק, ולרקוד קצת, ועוד קצת לשחק…. לקראת הצהריים, הבטן מודיעה לי שהגיע הזמן לחשוב על ארוחת צהריים קלה. שאלתי את הקטנה מה בא לה, והתשובה המשמחת […]

להמשך קריאה...